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当乳制品包装的未来发展

发布时间:2021-09-14 19:20:47 阅读: 来源:阳离子咪唑啉厂家
当乳制品包装的未来发展

乳制品包装的未来发展

「随着乳制品行业的蓬勃发展,乳制品包装越来越受到业界关注,对于乳制品包装的生产、印刷企业,只有实时把握乳制品市场发展趋势、了解乳制品包装需求,才能准确地更新设计、工艺与设备,在保持与乳制品行业同步发展的同时,引领乳制品包装乃至整个包装市场的新潮流。」

随着乳制品行业的蓬勃发展,乳制品包装越来越受到业界关注,并深刻地影响着乳制品业的发展步伐与方向。无论是长效奶还是短期鲜奶,为了适应市场的需求都将造型别致、便于携带和饮用方便作为乳制品包装的基本要求,对于乳制品包装的生产、印刷企业,只有实时把握乳制品市场发展趋势、了解乳制品包装需求,才能准确地更新设计、工艺与设备,在保持与乳制品行业同步发展的同时,引领乳制品包装乃至整个包装市场的新潮流。

乳制品包装将呈个性化、多样化、系列化发展

随着乳制品行业竞争的加剧,为赢得更多的市场份额,企业往往通过采用纸盒高档包装提升产品档次,但由于彼此的纸盒包装大多雷同,盒形单调,无法体现出不同企业乳制品的个性特点、激发个性消费。这时,塑料瓶成型简单、形态变化多样的特点就会受到越来越多企业的青睐,这在欧洲包装市场已经有了一定的体现,法国斯拉克(SERAC)公司生产的塑瓶灌装设备在欧洲市场已得到广泛应用。

同时,塑杯作为酸奶的主要包装形式在全球已经十分普遍,塑杯包装对个性化要求的表现力也很突出,盖材在欧洲多采用纸塑复合材料,印刷美观,开启方便。连杯可加纸质套装,可选择多色杯体或带环标,这些细微之处往往能体现一个乳品企业的品位。

另外,随着环保概念的深入人心,各类塑料袋包装,如枕形袋、直立袋、异形袋的应用也逐渐加大,塑料袋具有成本低、携带轻便、印刷精美、可多样造型、回收方便的特点,因而在牛奶、酸奶上的应用也在逐步增加。枕型袋奶在中国市场,尤其北方市场已经十分普及。

乳制品包装还应该针对性地根据消费群的地域、消费习惯、口味、经济能力、年龄层次等推出个性化的包装。一是针对农村市场推出低成本、长保质期、易运输的包装,促进农村的乳制品消费;二是推广家庭装包装,0.5加仑及1加仑以上容量的塑桶、塑瓶包装将增加,带手柄、易开封闭合、易倾倒的家庭装将更受欢迎;三是儿童乳品包装应开发更有吸引力,包装容量合适,饮用安全的包装,包装形式如多面体、棒状、卡通形等;四是针对年轻人的乳品包装应体现出时尚、独特、活力、动感的特点,康美多胶包是这一理念的包装;五是老年人口不断增加,包装产品应为图案简明、易开封、实惠的包装;六是旅游市场的持续兴旺,商务差旅人员的迅速增加,乳品饮料的包装应轻便、易携带、不借助工具开启等。

包装的安全卫生要求不断提高

乳制品是一种高时效性产品,在加工包装过程中必须保证最终产品各项微生物指标达到食品安全性要求,保证最终产品不受到化学物质污染。因此乳制品的安全卫生是从原乳生产到加工包装、消费的全程安全性。

一是原乳生产和运输安全,造就放心的乳源,无药物、生物污染的原乳,箱中袋无菌灌装技术及大袋无菌灌装技术能极大地提高原奶运输质量。

二是乳品灭菌杀毒、包装材料灭菌杀毒、生产环境的净化等级等工艺控制的严格和规范。

三是作为包装材料的树脂、纸板及所含的添加剂,油墨、粘合剂的化学物质及溶剂残留在包装乳品后与乳品的相容性,迁移、转移所带来的卫生安全性。

四是消费者二次储存、开包、饮用过程中要方便、合理,不易再次污染。获第十八届“杜邦全球包装奖”金奖的杭州正达彩印厂“自主可吸式包装袋”,正是由于其吸管置于袋内一侧,卫生性好,固定吸管的异型部位设计巧妙,方便使用。

包装绿色化趋势

包装的绿色化是整个包装工业的发展趋势,乳制品包装由于其使用的广泛度更是首当其冲的要求,乳品包装不断朝“4R+1D”方向发展,即低消耗、低数量、再利用、再循环和可降解的方向。乳品包装的绿色化应体现为全过程全方位的绿色化,从原料制造到回收利用,每一个环节都要节能、省料、高效、无害。

一是绿色材料的使用,聚乳酸作为完全生物降解材料,在一些发达国家已制成容器包装乳制品。爱克林包装由于树脂含量很少,也是一种较环保包装。新型玻璃瓶的使用也在增长。用PET材料代替PS材料制杯,盖膜和标签采用纸类材料等。

二是包装设计精确化,不产生过度包装的设计。容器的壁厚均匀化并减薄,大容量的包装桶设计相对减少了材料用量。

三是生产过程中采用柔版印刷方式,使用水性油墨,消除了化学溶剂的污染。

四是包装材料的回收利用,对于环保性差的无菌砖包装,已开发了三种回收技术:1)水力再生浆技术,将利乐包的纸浆分离出来,生产再生纸,而将其中的铝箔和塑料成分挤压成粒,成为塑铝制品的原料;2)塑木技术,利乐包本身含有优质的纸质纤维和塑料,把它们碾碎挤压,可直接生产成室内家具、室外园艺设施、工业托盘等塑与标准聚酰胺66(PA66)相比木产品;3)彩乐板技术,将利乐包直接粉碎、热压处理,制成彩乐板,然后再加工成为果皮箱等既美观又耐用的产品。

乳制品包装的设计创新

如果说乳制品的市场促进了乳制品的包装设计,那么乳制品包装设计的发展也将促进乳制品市场的发展。乳制品包装设计是乳制品包装核心环节,设计决定了包装材料的性能、包装的结构和外形、包装的加工工艺、包装的色彩和文字信息的表达方式。

一是乳制品包装与乳制品品牌的高度关联性,使得乳制品包装的差异化设计非常关键,色彩、形式、图案、文字应有强烈的品牌化特征。包装与营销相辅相成,有利于货架展示。

二是设计的系统性,充分考虑到包装材料的保护性、保质性,包装容量的合理性,包装印刷制盒工艺的可行性,瓶盖、吸管等辅助要素的方便性,运输、储存的方便性和时效性等。

三是乳制品包装设计需要乳制品企业和包装机械、包装材料厂商紧密合作,才能推出成功的包装。

无菌包装的广泛应用

无菌包装的乳制品与二次灭菌的乳制品相比具有口味好、营养价值高的优点,因而乳制品企业都在积极考虑采用无菌包装,目前国内流行的无菌包装主要是纸盒包装、纸质枕型包装和膜质枕型包装。塑瓶无菌包装在发达国家已经流行,但由于其首期投资较高、厂房卫生条件和工作人员的素质要求较严,在中国市场大范围推广还需一定时间。目前二次蒸煮灭菌包装仍将占据一定的市场份额,如瑞士雀巢公司经过市场调研,随着动力电池产能的大幅扩大在菲律宾、泰国两国仍然选择生产二次灭菌奶,可见二次灭菌包装在一些地区还是具有市场的。

包装机械的一体化趋势

由于中国的乳制品企业以中、小企业为主,缺乏高素质的技术人员和管理人员,使企业更愿意购买包装机械的一体化解决方案,这从利乐公司在中国市场的成功可看出企业对一体化的实际需求。但由于一体化机械对包装的形式、容量方可能我们大家都应当听说过“困油现象”这个词语面只能在一定范围内调节,无法满足包装形式的多样化更改需求,因而单一功能的包装机械仍会大有作为。对于包装机械供应商来说,应加强彼此合作,与生产灭菌、加工等设备的供应商配套生产,以满足乳制品企业的不同需求,逐渐打破国外大企业的垄断。

信息来源:广使用于高低温的夹具增多东包装

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